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CHEF POR UM DIA TRADIÇÃO DE FAMÍLIA

ÚLTIMA EDIÇÃO DO PROJETO “CHEF POR UM DIA – TRADIÇÃO DE FAMÍLIA” DO WISH SERRANO SERÁ NO PRÓXIMO DIA 13 DE DEZEMBRO

Evento que proporciona degustação de pratos no estilo mais intimista traz as histórias da família Sturmer, com pratos alemãs e temperos especiais que prolongam-se entre gerações

Foto: Cleiton Thiele

Os irmãos Julia e Lorenzo Sturmer serão os responsáveis pelo cardápio da noite especial que fechará o projeto; O “Chef por Um Dia-Tradição de Família” envolveu famílias tradicionais de Gramado (RS) para comandar programações gastronômicas durante o ano

O Wish Serrano, hotel cinco estrelas da GJP Hotels & Resorts em Gramado (RS), se prepara para receber a última edição do “Chef por Um Dia – Tradição de Família” de 2018 com uma família especial. O evento, que acontecerá no próximo dia 13 de dezembro (quinta-feira), a partir das 20h, será protagonizado pela família Sturmer, com pratos alemãs preparados especialmente para encantar os convidados da noite.

A história da família na gastronomia veio por meio da bisavó paterna, Olga, que além de ser de origem alemã, preparava diversos pratos inspirados no país para receber toda a família em volta da mesa farta. No ano que seria comemorado seu centenário, os bisnetos Julia — que segue os passos da bisavó e é confeiteira e cozinheira profissional — e Lorenzo Sturmer vão preparar um jantar especial com sabores e tradicionalismo das gerações, adquiridos por meio dela. Ambos também são filhos de André Sfreddo e Fernanda Sturmer, diretora comercial da Turistur Turismo.

Como marca da família, a gastronomia alemã estará presente em todos os pratos do menu. A entrada, por exemplo, será salada de batata alemã com azeite de oliva, cebola, ovo e mix de folhas com rabanete laminado. Um dos pratos principais será Risoto de linguiça fresca, enquanto o segundo, Talharim com sobrecoxa de galinha marinada, acompanhado de chucrute de repolho roxo. A sobremesa, por sua vez, é a famosa Marta Rocha desconstruída.

Com apoio institucional da GJP Hotels & Resorts, o jantar também tem patrocínio da Vinícola Aurora e é aberto ao público em geral, no valor de R$ 130 por pessoa, incluindo entrada, dois pratos principais, sobremesa, vinho, refrigerante, água e suco. Mais informações e reservas pelo e-mail: reservas@wishserrano.com ou telefone (54) 3295-8000.

 

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