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Rafael Watte será Chef por Um Dia

Rafael Watte é empresário do ramo gastronômico, mas é como “Chef por Um Dia” que vai colocar a mão na massa no preparo de entrada, dois pratos principais e sobremesa

O Wish Serrano Resort & Convention, unidade hoteleira da rede GJP Hotels & Resorts em Gramado (RS), fechará o mês de junho com mais um convidado do projeto “Chef por um Dia”, o empresário Rafael Watte. O evento acontecerá na próxima quinta-feira, 22 de junho, às 20h00, no restaurante Spazio Due.

O anfitrião da noite é um grande conhecido do ramo gastronômico na região. Proprietário da Irius Gastro, que atua em festas e eventos em Gramado há 16 anos, Rafael tem 34 anos e é natural de Novo Hamburgo. Casado com a dentista Mariana Bordin Watte, é pai de Lorenzo, de dois anos, e Vicente, de apenas quatro meses.  “Vivenciando meu dia a dia com a gastronomia desde muito cedo, desenvolvi o interesse pelo ramo, sempre procurando desenvolver pratos e cardápios que possam encantar o paladar e os olhos dos nossos clientes”, diz.

Apreciador de boa gastronomia, o “Chef por Um Dia” desenvolveu o gosto pela culinária e costuma cozinhar para amigos e familiares. Seu prato preferido? Risoto. Ele levará este e outros pratos à mesa do restaurante Spazio Duo. Confira o menuespecial:

Entrada: bouquet de folhas verdes, manga e banana chips acompanhado de fettuccine de cenoura caramelizada.

Primeiro prato: salmão recheado de Philadelphia e crosta de amêndoas com mousseline de batata baroa.

Segundo prato: tornedor de mignon ao cogumelo Paris acompanhado de risoto de damascos ao Brie.

Sobremesa: Petit Gateau de doce de leite, gelato de cheesecake de morangos com coulis de frutas vermelhas.

O evento é uma realização do Wish Serrano Resort & Convention Gramado, com patrocínio da Vinícola Aurora Os convites já estão esgotados. Sobre o Wish Serrano:www.wishserrano.com.br.

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