Foto: divulgação Gallo
Gallo apresenta receita de sopa para aquecer o inverno
A marca portuguesa de azeites mais premiada¹ do mundo traz sugestão de tradicional prato para tornar a estação mais fria do ano ainda mais deliciosa
Estamos na estação mais fria do ano! O inverno é aquele momento em que casacos, luvas e cachecóis são retirados dos guarda-roupas, além de ser uma ocasião onde a gastronomia convida o amante de boa comida a novas possibilidades, que combinem com o frio. Um dos pratos mais lembrados nesta época é a sopa – que, por si só, traz diversas possibilidades de preparo, vindas dos quatro cantos do planeta. Por isso, a Gallo, marca de azeites mais premiada do mundo, aproveita para compartilhar uma sugestão de sopa, que promete aquecer o paladar em meio ao frio. Uma receita que traz o toque especial do Azeite Gallo Extra Virgem Reserva. Confira!
SOPA DE TOMATE E PIMENTÕES ASSADOS
Tempo de preparo: Médio
Rendimento: até 4 porções
Ingredientes
● 6 tomates de rama maduros
● 1 pimentão vermelho
● 2 cebolas roxas
● 1 dente de alho
● 2 fatias de pão
● Manjericão, a gosto
● Orégano, a gosto
● Sal, a gosto
● Pimenta do reino moída, a gosto
● Azeite de Oliva Gallo Extra Virgem Reserva, a gosto
Modo de Preparo
● Em uma forma de forno coloque o tomate e a cebola cortados em cubos, o pimentão cortado em pedaços, sem sementes, e os dentes de alho. Tempere com sal, pimenta, manjericão e regue com Azeite de Oliva Gallo Extra Virgem Reserva.
● Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC por cerca de 20 minutos.
● Corte o pão em cubos (em formato de croutons), tempere com sal, pimenta e orégano, regue com Azeite de Oliva Gallo Extra Virgem Reserva e coloque em uma outra forma.
● Retire os legumes do forno e coloque o pão, mantendo-o até ficar dourado.
● Coloque os legumes em um liquidificador, adicione água, azeite e triture até obter um creme homogêneo.
● Sirva a sopa com os croutons, folhas de manjericão e, para finalizar, um fio de Azeite de Oliva Gallo Extra Virgem Reserva.
Bom apetite!
¹ De acordo com o EVOO World Ranking 2023: https://evooworldranking.org/_EN/index.php
Sobre GALLO
GALLO é a marca portuguesa líder mundial em azeites. Fundada em Portugal, em 1919, Gallo é sinônimo da alma e tradição do país e reconhecida internacionalmente. Presente em 40 países, a GALLO conta com uma linha de diferentes azeites, vinagres, azeitonas e pimenta, produzidos para levar sabor e saúde à mesa dos consumidores em todo o mundo. Para saber mais sobre o universo GALLO, visite o site.
